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麵包機實驗【2】之米麵包實戰操作：
某人喜新厭舊習性復發，吃多了同款雜糧麵包~膩味了!!決定來開發新口味~
操作手冊裡一字排開的各種食譜，不都來嘗試，不是拂了人家公司的好意嘛!!
就來試試傳說中特殊功能的"米麵包"八!!
米麵包主要材料：在來米粉/高筋麵粉
另外調味奶油/鹽/糖/鮮奶/水
製程時間較長，功能預設"米麵包"選項需要2個半鐘頭(揉麵團發酵兼烘培)
話說第一次實驗，成果似乎是失敗的~
出爐之後膨脹高度僅有10公分，低於最低標準的14公分
不確定是那天室溫頗高，抑或是酵母粉不足一匙，兩者都可能是失敗的原因。
口感上感覺米麵包比起之前的雜糧麵包(高筋+全麥麵粉)乾澀
有點類似"比司吉"卻又不夠濕潤紮實，看起來結構很細密但其實黏性很差一碰就脆@@"
入口之後粉粉乾乾的，要配著飲料才好吞嚥，老人小孩吃要很小心~~
邱先生反應不佳，甚至不願意當廚餘筒~~
所以，下次的米麵包實驗II~似乎遙遙無期呀............
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